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read2();一天过去之后,大蒜结晶的库存一扫而空,大多都是宴会预定的顾客。其中也有不少跟风买这个香水成分的。但是,大蒜的浏览量屈指可数,也没有任何一个订单。

苏由感觉有点奇怪,大蒜这么好吃,怎么大家都不懂吃呢?反而是只会欣赏大蒜香水!

或许是大家对这种新植物非常陌生,不知道它能拿来做什么?

他可以先做一些腊八蒜,或者是其他的大蒜制品,那种可以直接食用的制成品,这样就会感受到大蒜的惊人魅力了吧。

苏由原来打算是自己做的,但是考虑到自己的手艺实在是不行,而且酱料需要精确用料,他对具体的用量掌握不清楚,所以还是打算找一个厨师合作,按照他的味觉记忆开发大蒜副产品。

他其实是不想打扰竺天凌的,他也要考试,怕耽误他的复习。但是在此之前,他找过一个厨师,是他在探店一家小店的时候,吃榴莲鸡的时候,尝了旁边厨师自己配的榴莲酱,惊为天人,第一次吃到的比较惊艳的酱料,想找这个厨师合作。

但不知道是厨师的高冷,还是这个厨师的为人比较高傲,连听都没有听他说完,就直接拒绝了他,并且表示自己不想去碰奇奇怪怪的东西。

“大蒜哪里是奇奇怪怪的东西啊?”苏在内心吐槽,转身走了。

之后都没有在味道上遇到比较令他满意的厨师,所以最后思来想去,不得不去找自己的邻居兼厨师的竺天凌。

苏由对他的厨艺其实是蛮放心的,两个人还算有一饭之缘,合作起来也比较舒服。

他试探性地敲了敲他的门,过了好一会儿,顶着满头鸡窝头,睡眼惺忪的竺天凌才过来开门。

连声道了好几句:“不好意思,昨天熬夜开发一个新菜,今天就起来比较晚。”

边说还边把苏由请进自己的家中,端了一杯温水给他。

竺天凌家里和苏由家里差不多大,空间装饰非常简单,但是比他家更具有生活气息。磨豆浆的石磨放在客厅当中,各种奇奇怪怪的器具。厨房的墙壁上满墙面的刀具,厨房透明橱柜里加上更是数不清的精美餐具。

会房间里简单梳洗了一下,竺天凌做到沙发问道:“是找我有什么事情吗?”

苏由把自己的想法跟他说了一下,他立马就答应了下来。他最近都在试验新菜,对开发新菜品都非常感兴趣。而且他对大蒜这个新的香辛料非常好奇,开发大蒜新料理简直是求之不得。

苏由递了一些葱姜蒜给他,竺天凌直接剥开大蒜皮,咬了一口大蒜。

“嘶,有点辣呀,但不是辣椒那种热辣,是一种辛辣。”竺天凌马上被这刺激的味道冲击了。

“气味有点重,味道很刺激。”他仔细拒绝边评价。

竺天凌尝完之后,紧接着问苏由有什么想法吗?

苏由思索了一下,说:“我想做腊八蒜。”

“腊八蒜?”竺天凌第一次听到这个名字。

苏由继续解释:“大蒜腌制之后,白色变成青色的就是腊八蒜。具体做法是把大蒜剥皮放入瓶内,然后加米醋放到阴凉处,大概一个月就可以了。”

竺天凌根据他的所说,打开橱柜拿出一个广口瓶,把大蒜都剥开,然后埋进倒满米醋的瓶里。

“这样就可以了嘛?”他有点好奇问道。

“对,但是可能要等一个月。”

“哦,需要发酵的话,不需要等这么久”,竺天凌想起自己的“秘密武器”。

说完他去拿了一个微生物桶过来,从微生物桶里面舀出来一小点发酵菌,加到了腊八蒜里。

神奇的事情发生了,原本白嫩的蒜班上出现了青色的颜色。湛青翠绿,翠绿如翡翠。需要一个月完成的发酵,这一个过程在短短的几分钟之内就完成了。

当瓶内完全没有异变之后,竺天凌从里面夹出来了一个青色的蒜瓣,放进嘴里嚼了嚼。这次他有经验了,只咬了一小口。

“嗯,味道比干吃好很多,醋酸香辣,辣味和刺激也没有那么浓了,有一种发酵的后的特殊味道”。他仔细咀嚼评价。

苏由看着腊八蒜,想起了腊八节,说道:“如果能够配一碗饺子一起吃,会更好。”

“哦,是吗?那等等我先去下一碗饺子。”竺天凌放下筷子。

竺天凌从他的超大冰柜里面拿出早就包好的饺子,在高汤里面滚煮了一下,舀出来两碗。

苏由拿起筷子夹起饺子,一手拿着腊八蒜,轻微咬一口,配着饺子一起咀嚼。

“嗯,就是这个味道”,他吃的不亦乐乎。

竺天凌也模仿他的吃法,一口蒜,一口饺子。蒜激发了饺子的味道,腊八蒜汁还能够沾饺子吃,不错的搭配。


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