苏卿九坐在大堂里，将所有的人都瞧了一遍，却瞧见一个极具书生气的男子。
“你是做什么的？”
“小人是这里的跑堂。”
“跑堂？你可曾读过书？”
“小人原本是赶考的书生，因为钱不够了，这才想着攒点钱再继续科考。”
原来是个勤工俭学的书生啊。
书生总比那些粗俗大字不识的人懂得多，这家酒楼要重新改装，而且经营上她也准备重新做个改变，若是能找着个聪明些的人来管理，那她倒是能放心些。
“若是我选你当这家酒楼的掌柜，你可有信心干好？”
此话一出，那原掌柜脸色惊变，“他一个新人怎么能干好展柜的事呢？小姐可要三思啊！”
苏卿九最不喜欢的就是别人打断她讲话，眼神骤然冷下，那掌柜的便很识趣的闭上了嘴。
转眸望向埋首的男子，“你缺的是科考的本钱，我给你机会，但若是你抓不住那就只能怪你自己无用！”
男子俯首道，“小人愿意一试！”
“叫什么名字？”
“徐哲延。”
苏卿九起身，负手朝着众人宣布，“日后这家酒楼的名字就改为有哲酒楼。”
徐哲延一听，以他的名字命名，顿时瞠目，打从心底里想将这掌柜的干好。
苏卿九当天就让酒楼关了门，准备重新装修一遍。