松鼠鳜鱼之所以会选用桂鱼，是因为桂鱼本身的刺少肉多！而且，松鼠鳜鱼这道菜，也非常考验厨师的刀功！
之前黄大厨好几次都没有做出老先生说的那味，就是因为刀功不过关，但是，他练习了很多次之后，刀功差不多达到了要求，这才能做出原汁原味的松鼠鳜鱼。
许久之后，罗老板也切出了一盘薄如蝉翼的鱼片。
网友们纷纷震惊了，他们真的没有想到，世上居然还有这么快的刀法！
刚刚孟老先生的刀法，他们是没看出来，但是，罗老板的刀法，因为熟练度不如老先生，所以他们还是能看到罗老板的手的！
而且，明显罗老板比孟老先生慢了一半！
罗老板切完，看着孟老先生，他实在是太佩服老先生的刀功了。
如果他能有老先生的速度，他每天的松鼠鳜鱼也就不用限量了。
网友们都不知道，松鼠鳜鱼之所以会限量，其实就是因为切起来特别麻烦，而且，罗老板的速度也的确是慢，但是，切出来的效果，却是和老先生不分上下的。
一旁的黄大厨看到罗老板的刀法，瞬间佩服极了。
他没想到，罗老板居然也会春秀刀法！
罗老板切完，便站回了黄大厨身边。
黄大厨对他竖起了一个大拇指！
罗老板笑了笑道：“黄大厨，你要是练上四五年，一定会比我厉害的！”
黄大厨急忙摇头，“罗老板，你说笑了，我切的特别慢，你这功夫，都快追上老先生的了！”
罗老板笑了笑没有说话，他在等着孟老先生开口。
孟平看了看罗老板切出来的鱼片，赞赏的点了点头。
“小罗，你这刀法到是学的扎实，不错，不错！”孟平毫不吝啬的夸奖道。
“老先生说笑了，和您比起来，我就像过家家一样！”
孟平笑了笑并没有说话。
他心道，如果你也会武功，那这刀法，根本就不在话下！
随后，罗老板和黄大厨在孟老先生的吩咐下，将松鼠鳜鱼放到了油锅里面慢慢炸了起来。
直播间的网友们看到他们的厨艺，不由得纷纷赞叹了起来。
“怪不得苏菜罗记这么著名，原来罗记是老先生教出来的徒弟！”
“黄大厨也太很厉害！！”
“孟老先生教出来的人，可真是了不得，不是名人，就是身怀绝技的人！！”
蘑菇屋。
孟平又在一旁指导了他们老鸭汤，鸭包鱼翅，水晶肴蹄的做法。
罗老板和黄大厨听的是津津有味，可就是苦了一旁看热闹的何老师，妹妹他们，还有一众网友们。
黄大厨，罗老板，孟老先生，他们三个人认真起来，可是不管不顾的！
时间匆匆！屋外的雨已经渐渐变小了。
转眼便到了下午，但是似乎并没有人在意时间。
孟平他们三人将所有的菜品都做好之后，黄大厨拍了拍手，宣布道：“做好了！”
罗老板看着他，与他相视一笑。
随后，他有拜谢了孟老先生！
早知道，如果没有孟老先生，他怎么会知道，苏菜居然还有这么多做法！